21 de janeiro de 2021

Caballo Loco Grand Cru Maipo Andes 2011

Este vinho da Viña Valdivieso – Chile é composto 60 % por uvas cabernet sauvignon e 40 % por uvas cabernet franc. A vinícola fica no Vale do Maipo.

O vinho possui 14,0 % de teor alcoólico e passou 18 meses em barricas de carvalho francês.

Apresenta cor rubi clássica. O aroma é de frutas vermelhas com notas mentoladas e de tabaco. Na boca é complexo, com taninos macios e acidez no ponto. Tem corpo médio com final prolongado.

Harmonizou bem com um filé a parmegiana.

Presente do amigo Onivaldo.

Dou 92 pontos (degustado em set/20).


 

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