Cathedral Cellar W.O. Western Cape Sauvignon Blanc 2017

Este vinho da vinícola KWV – África do Sul é composto 100 % por uvas sauvignon blanc. A vinícola fica em Western Cape e já passou por aqui:

https://vinhoeoquemais.blogspot.com/2020/05/cathedral-cellar-triptych-wo-western.html 

O vinho possui 13,5 % de teor alcoólico e passou 2 meses em tanques de aço inox.

Apresenta cor amarela bem clara. O aroma é de abacaxi com cítricas. Na boca tem boa acidez; é bem frutado e tem um retro gosto salino. Tem corpo médio com final médio também.

Harmonizou bem com um filé de  tilápia do restaurante Jangada do amigo Rafael.

Fez parte do Clube Wine Singulares.

Dou 89 pontos (degustado em mai/20).

Cathedral Cellar Triptych W.O. Western Cape 2015

Este vinho da vinícola KWV – África do Sul é composto por várias uvas em proporções diversas não informadas pelo fabricante. A vinícola fica em Western Cape, no oeste do país.

O vinho possui 14,0 % de teor alcoólico e passou de 14 a 16 meses em barricas de carvalho.

Apresenta cor rubi clássica. O aroma é de ameixa com notas de cacau. Na boca é bem encorpado com boa presença amadeirada. Tem corpo médio com final prolongado.

Harmonizou bem com um penne à bolonhesa.

Fez parte do clube Wine Singulares.

Dou 89 pontos (degustado em jan/20).