Vinho e o que mais...: Calyptra

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27 de maio de 2021

Calyptra Inédito Limited Edition 2015

Este vinho da vinícola Calyptra - Chile é composto 67 % por uvas cabernet sauvignon, 31 % por uvas merlot e 2 % por uvas syrah. A vinícola fica no Valle del Cachapoal e já passou por aqui:

https://vinhoeoquemais.blogspot.com/2018/10/calyptra-prestige-cabernet-sauvignon.html

https://vinhoeoquemais.blogspot.com/2018/08/calyptra-prestige-cabernet-syrah-2013.html

https://vinhoeoquemais.blogspot.com/2014/01/calyptra-pinot-noir-premium-2010.html

https://vinhoeoquemais.blogspot.com/2013/10/calyptra-assemblage-premium-2011.html

O vinho possui 15,0 % de teor alcoólico e passou 26 meses em barricas de carvalho francês.

Apresenta cor rubi escura. O aroma é de frutas negras com notas defumadas. Na boca é bem potente com taninos presentes e percebe-se bem a madeira. Tem corpo médio com médio também.

Harmonizou bem com um escondidinho de carne seca.

Comprado na Wine.

Dou 91 pontos (degustado em fev/21).

IT: Robert Park lascou 92 pontos

4 de abril de 2021

Calyptra Gran Reserva Sauvignon Blanc 2015

Este vinho da Vinícola Calyptra - Chile é composto 100 % por uvas sauvignon blanc. A vinícola fica na região do Alto Cachapoal e já passou por aqui:

https://vinhoeoquemais.blogspot.com/2018/10/calyptra-prestige-cabernet-sauvignon.html

https://vinhoeoquemais.blogspot.com/2018/08/calyptra-prestige-cabernet-syrah-2013.html

https://vinhoeoquemais.blogspot.com/2014/01/calyptra-pinot-noir-premium-2010.html

https://vinhoeoquemais.blogspot.com/2013/10/calyptra-assemblage-premium-2011.html

O vinho possui 14,0 % de teor alcoólico e passou 18 meses por barricas de carvalho francês.

Apresenta cor amarela. O aroma é de maracujá com notas amadeiradas e de baunilha. Na boca muito frescor com fundo amadeirado. Tem corpo médio com final médio também.

Harmonizou bem com um rodizio japonês.

Comprado na Wine.

Dou 91 pontos (degustado em dez/20).