Este vinho da
vinícola Casas del Bosque – Chile é composto 100% por uvas carménère.
A vinícola está
localizada na região do Valle de Rapel, no centro do país.
O vinho e possuí 13,5%
de teor alcoólico. O envelhecimento ocorreu em barricas de carvalho por 9
meses. Apresenta cor vermelha intensa, tem aroma inicial de frutas vermelhas
bastante intensas, que perfuma o ar, com toques de especiarias. Na boca existe
um bom equilíbrio entre o sabor amadeirado e frutado. O vinho tem um porte médio
e o final é bom e prolongado.
Harmonizei com um Penne all´Amatriciana numa
noitada na Pizzaria Bella Capri. A sugestão do vinho foi do sommelier Róbson e
foi aprovada!
Dou 89 pontos (degustado
em mai/14)
