Toro Salvaje Sauvignon Blanc 2012

Este vinho da Viña Tuniche - Chile é composto 100% de uvas sauvignon blanc. A vinícola fica no Valle del Cachapoal, na base da Cordilheira dos Andes, região central do país. Cachapoal é o nome do rio que cruza o vale.

O vinho e possuí 13,5 % de teor alcoólico.

Apresenta cor amarela, quase transparente e tem aromas de maça verde com fundo de abacaxi, leve toque de floral e bastante mineralidade. Na boca tem um corpo bem leve, bastante redondo e boa acidez. O vinho tem um porte leve e o final é curto.

Na harmonização iscas de pescada à milanesa do Restaurante Jangada, do amigo Rafael. Ah a dica foi do chef Sandro.

http://www.jangadarc.com.br/jangada.php 

Preço bom na relação custo x benefício.

Dou 87 pontos (degustado em set/14).