Este vinho da vinícola Pérez Cruz
- Chile é composto por 91 % de uvas cabernet sauvignon; 6 % de uvas merlot; 2 %
de uvas syrah e 1 % de uvas carménère.
A vinícola fica na região do Valle
do Maipo – sub-região de Huelquén, uma região extremamente seca entre os Andes
e a cadeia de montanhas costeiras do Chile.
O vinho possui 13,5 % de teor
alcoólico. O envelhecimento ocorreu durante 12 meses em barricas de carvalho
francês.
Apresenta cor rubi mais para o escura
e possui aroma de frutas vermelhas maduras e baunilha e notas de ervas como
folha de louro. Na boca o paladar é bem concentrado, acidez ótima e os taninos
estão muito bem equilibrados, o vinho tem um porte bom e o final é médio.
O vinho, na característica custo x benefício, me
surpreendeu; e vale quanto pesa. Este é o vinho de entrada da vinícola, mas é
um belo exemplar de cabernet sauvignon. Agora é esperar para degustar o seu
primo mais experiente o Pérez Cruz Liguai Carmenere Limited 2.012 que já está
comprado....a expectativa é grande.
Foi comprado, com a simpatia de
sempre, juntos aos caps na Mercearia 3M em São Carlos.
Harmonizou muito bem com
aperitivos de queijos e embutidos.
Dou 89 pontos (degustado em jul/13).
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