Este vinho da vinícola Pulpit Rock – África do Sul
é composto 100 % de uvas cabernet sauvignon.
Da região de Swartland, próxima a montanha
Kasteelberg, no sul do país.
O vinho possui 14,5 % de teor alcoólico (e apesar
da dosagem alcoólica isto não se sobressai). O envelhecimento ocorreu por um
período de 14 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Apresenta cor rubi mais para o escuro e possui
aroma de especiarias em geral. Na boca o sabor é bem macio, adocicado e um
pouco frutado. O vinho tem um porte médio, e o final é médio. Os taninos estão
bem equilibrados. Enfim, um vinho bastante leve.
Uma compra diria que diferente dos cabernet
sauvignon tradicionais, vale a degustação. (mas se você não gosta de vinhos
“mais adocicados” esqueça!).
Harmonizou bem com nhoque à bolonhesa da mama.
Dou 89 pontos (degustado em mar/14).
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