Este vinho da vinícola Herdade do Esporão - Portugal
é composto por uvas antão vaz, arinto e roupeiro. Falar o que desta vinícola
que já é um verdadeiro símbolo do Alentejo! A uva antão vaz, para a região do
Alentejo, tem pouco mais de 30 anos, mas devido à produção boa, maturação
uniforme e ótima qualidade virou um consenso de ser base para grandes vinhos.
Como já dissemos o vinho vêm da região de Alentejo
e é um dos mais respeitados. Fica na região sul do país entre o Algarve e a
região central. O nome Alentejo, literalmente falando, significa “além do Tejo”, que foi
adotado quando da reconquista cristã.
O vinho possui 14 % de teor alcoólico e estagiou em
cubas de inox e em barricas de carvalho francês e americano durante 6 meses.
Apresenta cor amarela bem cristalina (indo um pouco
para o verde). O aroma é bem frutado e evidenciamos dentre as frutas o aroma da
tangerina. Na boca é bem complexo, mas muito equilibrado. O vinho tem um porte bom
e o final é bem prolongado.
Vale a pena o investimento! Estamos falando num
Esporão!
Harmonizou muito bem com um sashimi de salmão
acompanhado de sushis diversos (em especial de cream cheese), sunomono e salada
de harusame.
Dou 90 pontos (degustado em fev/14).
IT: fez parte da comemoração de 1 ano deste blog. Viva!
