Este vinho da Bodega Santa Carolina
– Argentina é composto 100 % por uvas carménère. A vinícola, com 140 anos de
história, fica no vale do Cachapoal na região central do país.
O vinho possui 13,5 % de teor
alcoólico. A maturação ocorreu durante 9 meses em barricas de carvalho francês
e americano.
Apresenta cor rubi clássica. O
aroma é de framboesa com notas florais. Na boca é bem tranquilo, com taninos
muito macio. O corpo é médio com final médio também.
Harmonizou relativamente bem com gnocchi
di mandioquinha com ragú.
Degustado na Bella Capri.
Dou 88 pontos (degustado em mar/16).
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