Cabernet Sauvignon Dancing Bull 2010

Este vinho da Vinícola E.& J. Gallo Winery – Estados Unidos é composto por 100% de uvas cabernet sauvignon. Possuí 13,5 % de teor alcoólico e passou 3 meses em barricas de carvalho americano. Da região Sonoma no estado da Califórnia. (a vinícola já foi comentada aqui - ver abaixo o link).

Apresenta cor rubi bem intensa. Possui aroma típico de morango um leve toque de cassis. Vinho bem encorpado e bastante frutado. Não é um vinho espetacular, mas é bem envolvente no final.

Faixa de preço condizente com um vinho bem estruturado.

Harmonizou bem com filé mignon acebolado.

Dou 88 pontos (degustado em out/13).

IT: Já havia comentado que a rolha, desta vinícola, é artificial ou tecnicamente chamada de sintética.
As rolhas sintéticas são produzidas a partir de polímeros e particularmente indicadas para vinhos que sejam consumidos em até 5 anos.
Esta rolha em particular possou uma linda gravura da logomarca da vinícola. foto)
http://vinhoeoquemais.blogspot.com.br/2013/06/zinfandel-dancing-bull-2010.html

Château Haut Saric Bordeaux Superieur 2010

Este vinho da Vinícola Château Haut-Saric – França é composto por 60% de uvas merlot e 40% de uvas cabernet sauvignon. Possuí 12,5 % de teor alcoólico e o amadurecimento ocorreu de 6 a 8 meses em tanques de inox.  Da região de Gironde (sudoeste da França); cujo solo é bastante argiloso o que ajuda no cultivo da merlot.

Apresenta cor rubi bem clara. Possui aroma parecido com o licor de cassis e tem um leve toque de pimenta. Vinho de média estrutura, final também médio e taninos até que macios.

Faixa de preço razoável. (poderia ser bem melhor)!

Harmonizou razoavelmente bem com lanche de hambúrguer e uma entrada de queijo maasdam. (excelente queijo holandês; firme mais com uma textura muita macia e levemente adocicada).

Dou 89 pontos (degustado em out/13).

Calyptra Assemblage Premium 2011

Este vinho da Viña Calyptra – Chile é composto por 45% de uvas merlot; 29% de uvas cabernet sauvignon e 26% de uvas syrah. Possuí 14,5 % de teor alcoólico e o amadurecimento ocorreu durante 16 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso. (mas por incrível que possa parecer, apesar deste tempo todo, a maciez estava a desejar).  Da região de Coya no Alto Cachapoal. (região de grande amplitude térmica).

Apresenta cor vermelha com reflexo de violeta. Possui aroma de frutas maduras negras com notas amadeiradas. Vinho de média estrutura, final prolongado com acidez um pouco acentuada. A acidez melhorou com um descanso de 30 minutos antes do segundo gole!

Faixa de preço razoável.

Harmonizou bem com uma pizza Mooca (a base de berinjela gratinada com parmesão) da Bella Capri (lembrança dos bons tempo de sampa).

Dou 88 pontos (degustado em out/13).

Bodega Goulart R Reserva 2008

Este vinho da Bodega Goulart – Argentina (a vinícola que produz este vinho tem uma história bem interessante, segundo informações do contrarrótulo ela foi fundada pelo Marechal Goulart, que após uma derrota na revolução constitucionalista de 1932, foi preso por Getúlio Vargas e terminou por buscar exílio em Mendoza, onde adquiriu um vinhedo de Malbec. O Marechal retornou ao Brasil no início da segunda guerra mundial, vindo a falecer em 1962. Os vinhedos que ficaram em Mendoza foram recuperados em 1997 por Erika Goulart, neta do Marechal. Com a atual proprietária a vinícola realmente tornou-se importante no cenário do país e até mundial e passou por uma ampla recuperação da vinha e implantação de excelente infraestrutura).

O vinho é composto por 60% de uvas malbec e 40% de uvas cabernet sauvignon. Possuí 14 % de teor alcoólico e o amadurecimento ocorreu durante 8 meses em barricas de carvalho, sendo 40 % de barricas francesas (a proporção do corte foi muito boa). Da região de Mendonza. (ocupa atualmente a quinta posição no ranking mundial de produtores. Particularmente a uva malbec que tem sua origem na França, ganhou grande expressão no nosso vizinho e em especial na região da vinícola).

Apresenta cor rubi com reflexos de violeta. Possui aroma de frutas maduras negras, lembra muito ameixa. Vinho de intensidade boa, com estrutura bastante equilibrada, final prolongado com taninos bem desenvolvidos.

Faixa de preço boa, especialmente para um vinho com esta estrutura.

Harmonizou muito bem com um salmão “empanado” com queijo meia cura “mais fresco”. (combinação inusitada, mas muito boa).

Dou 90 pontos (degustado em set/13).

IT: recebeu 90 pontos de Robert Park e 89 pontos da Wine Spectator.