Celler Besllum Xabec 2008

Este vinho da vinícola Celler Malondro – Espanha é composto por uvas carinena e garnacha na mesma proporção. A uva carinena tem muito nomes espalhados pelo mundo. Em muitos estudos concluiu-se que ela seja originária da Espanha (onde inclusive dá nome a uma região). Na França, por exemplo, é conhecida como carignan; nos Estados Unidos como carignane. A uva possui casca grossa e normalmente produz vinho com alto teor alcoólico e de cor bastante escura.

A vinícola localiza-se em Montsant, na Catalunha, no nordeste do país. Xabec é o nome de uma antiga embarcação utilizada em 1.790 (a homenagem foi feita no rótulo do vinho).

Possuí 14 % de teor alcoólico. O envelhecimento ocorreu por 14 meses em barricas de carvalho francês.

Apresenta cor rubi bastante escura com aroma de frutas negras e toques de lavanda. Na boca percebe-se que o vinho é muito envolvente. Os taninos estão bem leves, e o vinho tem um porte médio é o final também é médio. A decantação por uns 15 minutos já é suficiente

Faixa de preço bastante razoável para um vinho tão premiado. Este ganhou 92 de Robert Park; 90 pontos da Wine Spirits e 90 pontos da Wine Spectator.

Harmoniza muito bem com um fusilli à bolonhesa.

Dou 91 pontos (degustado em jun/14).

Bierbaum Gold

Saindo um pouco fora do vinho, e entrando no que mais... degustei uma cerveja especial ofertada pelos meus pais numa viagem que fizeram à Treze Trilhas em Santa Catarina. Trata-se da Bierbaum Gold uma cerveja de baixa fermentação e médio teor alcoólico.

A cervejaria segue padrões europeus de produção de cervejas artesanais.

Uma cerveja muito especial, bastante maltada com toques florais, que dificilmente se encontra pelos interiores de São Paulo.

Quem encontra-se nas capitais fica mais fácil (ou quem está em Santa Catarina).

Vale muito a degustação, pena que acabou!!!

Monte das Servas Escolha 2010

Este vinho da vinícola Herdade das Servas – Portugal é um assemblage composto por 30 % de uvas aragonês, 20 % de uvas touriga nacional; 20 % de uvas trincadeira; 15 % de uvas cabernet sauvignon e 15 % de uvas alicante bouschet. Bem interessante esta combinação visto que classicamente temos que a uva aragonês dá o aroma ao vinho; a alicante o corpo; a touriga a estrutura, o cabernet normalmente a robustez e a trincadeira a coloração. A idealização foi muito bem feita, pena que o vinho é muito jovem.

A vinícola localiza-se em Estremoz, em Borba na sub-região da D.O. Alentejo. O clima da região propicia vinhos frescos e redondos.

Possuí 14 % de teor alcoólico. O envelhecimento ocorre em tanques de inox. Este é o vinho de entrada da vinícola.

Apresenta cor rubi intensa com aroma bastante frutado e de frutas vermelhas. Na boca percebe-se que o vinho é jovem, meio até selvagem (talvez por causa das especiarias), e os taninos estão quase no ponto. Um vinho leve e com um final médio.

Faixa de preço condizente bastante interessante para um aragonês (comprado numa pechincha da Mercearia 3M, que o Léo me fez).

Harmonizou relativamente bem com uma polenta ao molho bolonhesa oferecido pelos compadres Pedro e Rita, no jogo me que o Brasil quase foi desclassificado da Copa do Mundo contra o Chile.

Dou 87 pontos (degustado em jun/14).

Don Laurindo Cabernet Sauvignon Reserva 2007

Este vinho da vinícola Don Laurindo – Brasil é composto 100 % de uvas cabernet sauvignon.

Possuí 12 % de teor alcoólico. Apesar da idade da garrafa, posso garantir que a evolução foi ótima (não é o primeiro vinho que degusto desta vinícola).

Apresenta cor vermelha com aroma bastante frutado e toques de especiaria. Vinho encorpado e amadeirado um pouco mais do que o necessário, mas bem equilibrado e com um final bom.

Faixa de preço condizente, comparativamente aos vinhos de mesmo porte vindos de fora. É um vinho que aprecio muito; sempre muito bem feito, tem DNA; e a vinícola é muito correta.

Harmonizou muito bem num jantar (com o filet à jangada) no Jangada do amigo Rafael Panzica, com atendimento super especial do Sandro (que fala muito mandarim).

http://www.jangadarc.com.br/jangada.php 

Dou 88 pontos (degustado em mai/14).

Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2009

Este vinho da vinícola Maycas Del Limari – Chile é daquelas figurinhas carimbadas deste blog. Alguns vinhos desta vinícola já forma focadas aqui por aqui. Veja abaixo:

http://vinhoeoquemais.blogspot.com.br/2013/11/reserva-pinot-noir-2011.html 

http://vinhoeoquemais.blogspot.com.br/2013/05/normal-0-21-false-false-false-pt-br-x.html 

http://vinhoeoquemais.blogspot.com.br/2013/05/reserva-syrah-2009.html

O vinho é composto por 86% de uvas cabernet sauvignon e 14% de uvas syrah. Possuí 14,5% de teor alcoólico e passou 18 meses em barricas de carvalho francês, seguidos por mais 12 meses em garrafa antes de ser comercializado.

Apresenta cor rubi bem clássica e possui aroma de frutas maduras e toque de chocolate. Vinho bem encorpado e bastante amadeirado, mas bem equilibrado.

Faixa de preço condizente com um vinho da Maycas Del Limari. Compraria de novo, sem dúvida.

Harmonizou bem com uma pasta regada ao molho vermelho clássico.

Dou 90 pontos (degustado em jun/14).