19o. Jantar Trentino

No mês de agosto deste ano de 2.013 participamos do Jantar Trentino (província do norte da Itália chamada Trentino Alto Adige) em comemoração aos 120 Anos da Chegada da Família Vitti no Bairro Santana em Piracicaba.

Noite harmoniosa que resgatou e resgata a tradição italiana no Brasil. O símbolo do bairro é o Mazzolin di Fiori (maço de flores). O ramo de flores foi escolhido durante os festejos do centenário da imigração tirolesa. Ele retrata uma popular canção trentina (Quel mazolin de fióri) e representa as tradições mantidas entre os descendentes. Alias, lembro-me da minha época jovem (que já se foi) quando minha avó não cansava de sempre cantar esta canção. A família de minha avó veio de Veneto (província logo abaixo de Trento).

O jantar estava ótimo e bastante típico. O primeiro prato foi um canedergli. 

 

O segundo prato foi composto de arroz, crauti, polenta, frango e strangolapretti.

O vinho caseiro típico (e fabricado lá mesmo) é composto de uvas bordo e isabel (que confere um aroma muito agradável). 

Não vou comentar o vinho pois ainda falta muito para amadurecer, mas vale pela ousadia e tradição. A família de meu avô também fabricava vinhos, difíceis de serem degustados, mas fabricavam.

A Banda Nostalgia deu o tempero musical que faltava. 






No final tomamos chopp mesmo. Alias Cevada Pura é um belo chopp artesanal na região. 









Na última foto, um registro da "diretoria" segundo o grande amigo Fernando Chula.

Auguste Bessac Côtes du Rhône 2010

Este vinho da vinícola Auguste Bessac – França é composto por uvas grenache, syrah, mourvèdre, cinsault e carignan. Possuí 14,5 % de teor alcoólico e o amadurecimento ocorreu durante 8 meses em barricas de carvalho de carvalho francês e americano. Da região do Vale do Rhône (região leste da França. O vale também é conhecido por Encostas de Rhône, ou Côtes de Rhône. O rio Rhône é considerado um dos mais importantes “rios de vinho” do mundo).

Apresenta cor rubi vermelha intensa e possui aroma de framboesa e amora bem definidos. Vinho de média intensidade, com estrutura equilibrada e taninos “no ponto”.

Faixa de preço condizente para um vinho com boa expressão.

Harmonizou muito bem com um filé a parmegiana.

Dou 90 pontos (degustado em jun/12), data que o blog não tinha nascido, mas já suspirava! Degustei novamente em agosto deste ano, e a impressão foi bastante similar.

Fincas Cabernet Sauvignon 2011

No final do mês passado o amigo João convidou-nos para o niver da Patroa (a mais novinha da turma). Bom agora os amigos somam mais de 300 anos (não vou comentar este número).

Na oportunidade bebemos estes quatro vinhos da foto, dos quais vou comentar um deles o Alfredo Roca Fincas Cabernet Sauvignon.

O vinho da vinícola Alfredo Roca – Argentina é composto de 100 % de uvas cabernet sauvignon. Possui 13,5 % de teor alcoólico e é fermentada durante 8 meses em barricas de carvalho americano novo. Da região de San Rafael, Mendoza (no sudoeste do país).

Apresenta cor vermelho rubi e possui aroma de frutas vermelhas e cereja. Vinho de corpo médio, taninos firmes com final harmônico.

Harmonizou bem com pizzas variadas.

Dou 86 pontos (degustado em ago/13)

IT: Robert Park deu 87 pontos para o mesmo exemplar da safra 2007.

As outras 3 garrafas continham um tempranillo, um syrah e um merlot.

Pinotage 2010

Este vinho da vinícola Barista – África do Sul é composto por 100 % de uvas pinotage (uva emblemática do país, resultado do cruzamento da Pinot Noir e a Cinsault). Possuí 13,5 % de teor alcoólico e é parcialmente fermentada em barricas de carvalho tostadas. Da região do Paarl (cerca de 50 km de Cape Town. Esta região fica ao lado do rio Berg e da montanha de mesmo nome da região).

Apresenta cor rubi escura e possui aroma de frutas vermelhas com notas de café. Vinho de média intensidade, com estrutura um pouco pesada (na minha opinião – pareceu-me muito maduro o sabor) e taninos regulares.

Faixa de preço um pouco elevada. (para um pinotage, mas “vale” a experiência).

Harmonizou muito bem numa churrasqueada com o amigo Andinho (que também aprovou, mas depois ficou na cerveja mesmo).

Dou 89 pontos (degustado em jul/13).

IT: não tem rolha, usa o sistema de rosca