Cerveja Paulistânia

A cervejaria Paulistânia está localizada em Cândido Mota - SP.

A cerveja degustada foi a Puro Malte Lager Premium.

Com 4,8 % de teor alcoólico e coloração amarelo claro.

O aroma é levemente cítrico com o malte e o lúpulo.

Combinou com um spaguetti a putanesca.

Degustado no Il Cuoco em Rio Claro.

Ghost Pines Red Blend 2013

Este vinho da vinícola Louis M.Martini – Estados Unidos é composto por uvas zinfandel, cabernet sauvignon, syrah, merlot, petite syrah e primitivo em proporções não informadas pelo fabricante. A vinícola fica na Califórnia naquele país e já passou por aqui, veja abaixo:

http://vinhoeoquemais.blogspot.com.br/2016/03/louis-mmartini-napa-valey-cabernet.html 

http://vinhoeoquemais.blogspot.com.br/2014/06/louis-mmartini-sonoma-cabsauvignon-2010.html 

O vinho possuí 14,8 % de teor alcoólico. O envelhecimento ocorreu em barricas de carvalho por 9 meses.

Apresenta cor rubi clássica para o escuro. O aroma é de amora com toques de baunilha. Na boca tem um corpo médio, bem macio, com final médio também.

Harmonizou relativamente bem com um aperitivo de queijos.

Fez parte do clube wine.

Dou 90 pontos (degustado em jul/16).

Canepa Magnificvm Cabernet Sauvignon 2012

Este vinho da Viña Canepa - Chile é composto por uvas cabernet sauvignon, syrah e petit verdot em proporções não informadas pelo fabricante. A vinícola fica na região do Valle del Maipo e já passou por aqui, veja abaixo:

http://vinhoeoquemais.blogspot.com.br/2015/04/finissimo-carmenere-gran-reserva-2011.html 

http://vinhoeoquemais.blogspot.com.br/2014/12/canepa-genovivo-carignan-2009.html 

http://vinhoeoquemais.blogspot.com.br/2013/09/finissimo-carmenere-gran-reserva-2010.html 

O vinho possuí 14,5 % de teor alcoólico. O envelhecimento ocorreu em barricas de carvalho francês por 16 meses.

Apresenta cor rubi bem escura. O aroma é de frutas negras com toques de especiarias e de cacau. Na boca tem um corpo bom, acidez bem equilibrada, com final médio.

Harmonizou relativamente bem com um filet mignon acebolado.

Fez parte do clube wine.

Dou 91 pontos (degustado em jul/16).

IT: vinho top da vinícola