Este vinho da vinícola J.Bouchon - Chile é composto 100 % por uvas país. A vinícola fica no Valle Del Maule.
O vinho possui 12,0 % de teor alcoólico e não estagiou em barricas de carvalho.
Apresenta cor rubi clara. O aroma é de frutas vermelhas com notas herbáceas. Na boca é leve com retro gosto de frutas vermelhas e especiarias. Tem corpo médio com médio também.
Harmonizou bem com uma carne assada com batatas.
Comprado na World Wine.
Dou 90 pontos (degustado em out/22).
IT: Robert Park lascou 90 pontos
A uva País foi levada para o Chile por volta do século 16, por colonizadores espanhóis. Mas, por muitos anos, ficou esquecida graças à chegada e ascensão de outras variedades internacionais, como a Cabernet Sauvignon e a Merlot.
Hoje, vinícolas chilenas têm atuado na recuperação dessa casta que, no Chile, é mais encontrada no Vale do Maule e na região Bío-Bío. No sul, é cultivada principalmente em antigos terrenos.
Por ser uma uva que ficou esquecida, é possível encontrar vinhas com mais de 100 anos de idade e que ainda dão bons frutos. Um verdadeiro patrimônio histórico em solo chileno.
– A uva País também é conhecida como Criolla Chica, na Argentina e Missão, na Califórnia.
– Os espanhóis precisavam de um vinho que poderia ser preservado todo o ano, sem perder a qualidade, e por isso escolheram levar para o Chile a uva País.
