Este vinho da vinícola Herdade das Servas – Portugal
é um assemblage composto por 30 % de uvas aragonês, 20 % de uvas touriga
nacional; 20 % de uvas trincadeira; 15 % de uvas cabernet sauvignon e 15 % de
uvas alicante bouschet. Bem interessante esta combinação visto que
classicamente temos que a uva aragonês dá o aroma ao vinho; a alicante o corpo;
a touriga a estrutura, o cabernet normalmente a robustez e a trincadeira a coloração. A idealização foi muito bem feita, pena que o vinho é muito jovem.
A vinícola localiza-se em Estremoz, em Borba na
sub-região da D.O. Alentejo. O clima da região propicia vinhos frescos e
redondos.
Possuí 14 % de teor alcoólico. O
envelhecimento ocorre em tanques de inox. Este é o vinho de entrada da
vinícola.
Apresenta cor rubi intensa com
aroma bastante frutado e de frutas vermelhas. Na boca percebe-se que o vinho é
jovem, meio até selvagem (talvez por causa das especiarias), e os taninos estão
quase no ponto. Um vinho leve e com um final médio.
Faixa de preço condizente
bastante interessante para um aragonês (comprado numa pechincha da Mercearia
3M, que o Léo me fez).
Harmonizou relativamente bem com
uma polenta ao molho bolonhesa oferecido pelos compadres Pedro e Rita, no jogo
me que o Brasil quase foi desclassificado da Copa do Mundo contra o Chile.
Dou 87 pontos (degustado em jun/14).
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