Este vinho da Vinícola Pago de Aylés - Espanha
é composto por uvas cabernet sauvignon, merlot e garnacha. A vinícola fica na região
de Cariñena, província de Zaragoza, no nordeste do país. Esta denominação Vino
de Pago é uma das maiores classificações que os produtores daquele país podem
alcançar.
O vinho e possuí 14 %
de teor alcoólico, e o envelhecimento passa por 12 meses em barricas de
carvalho de diferentes procedências: francês, americano, húngaro, romeno e
russo.
Apresenta cor rubi
escura, tem aroma de ameixa e notas de tabaco e carvalho, sendo o tabaco bem
acentuado. Na boca é bem encorpado, com taninos bem maduros. O vinho tem um
porte bom e o final é prolongado.
Harmonizou bem com um
mix de queijos regados a azeite e orégano.
O preço faz jus, mas
veja bem, o vinho é daqueles pesadões, não indicado para principiantes.
Dou 91 pontos
(degustado em nov/14).
IT: decante por 1
hora, melhora muito.
